Pastel de zucchini y granola

Ingredientes

• 1 mezcla de Pastel de Zanahoria AMASANA
• 2 huevos
• 1/3 taza aceite de oliva
• 1/4 taza yogur natural o leche de coco
• 1 taza de zucchini rallado
• 1 taza AMASANA byPauli Spiced Granola

Procedimiento

1. Pre-calentar el horno a 350F. Engrasar un molde para pan y cubrir con papel pergamino.
2. En un tazón, combinar los huevos, el aceite, el yogur y el zucchini.
3. Agregar la mezcla de pastel de zanahoria y revolver muy bien.
4. Por último, agregar la Spiced Granola y mezclar de forma envolvente.
5. Vertir la mezcla en el molde preparado y hornear por 45-55 minutos o hasta que un palillo introducido al centro salga limpio.Dejar reposar en el molde por 10 minutos y luego transferir a un rack para enfriar. Dejar enfriar por completo antes de cortar.