Leche condensada (vegana y libre de azúcar)

Ingredientes

• 1 taza de endulzante de fruta del monje y alulosa AMASANA
• 1 lata leche de coco evaporada o leche de coco
• 2 cucharaditas de maicena
• 3 cucharaditas de agua 

Procedimiento

1. Agrega el endulzante y la leche de coco a una olla pequeña y calienta hasta que hierva y comience a espesar.
2. En un bol pequeño mezcla la maicena con el agua.
3. Cuando la mezcla de alulosa comience a espesar y ponerse dorada, agrega unas cucharadas al bol de maicena y incorpóralo bien.
4. Agrega la mezcla de maicena a la olla y revuelve muy bien y rápido para que no se hagan grumos. 
5. Cocina ésta de dos a tres minutos, quítala del calor y déjala enfriar.
6. Una vez fría, guárdala en un recipiente hermético y en la refrigeradora.